Ezt az isteni finom Mézes puszedli receptet tavaly, advent idején próbáltam ki először, Edigétől repült felém a recept, angyalszárnyakon!
Eszembe jutott, és az az igazság, hogy nem tudtam kivárni az advent kezdetét, meg kellett sütnöm! ...nagyon fincsi lett idén is!!! :o)
...és a recept...hátha kedvet kaptok hozzá, hogy elkészítsétek!
Szóval...
3 tojás sárgáját és egy egész tojást kikeverünk 15 dkg porcukorral. 25 dkg mézet és 5 dkg zsírt meglangyosítunk, hogy folyós legyen, és hozzáöntjük a tojásos keverékhez.
Belekavarunk 4 ek. tejfölt, és a fűszereket. 1 cs. vanílíás cukrot, másfél tk. őrölt fahéjjat, fél tk. őrölt szegfűszeget és ugyanannyi őrölt gyömbért. Ezeket a fűszereket helyettesíthetjük mézeskalács fűszerkeverékkel. Ebből 2-3 tk. elég.
60 dkg liszthez hozzákeverünk 2 tk. szódabikarbónát, utána ezt a lisztet hozzáadjuk a folyékony alkotórészekhez.
A tésztát betesszük pihenni a hűtőbe egy éjszakára.
Másnapra kellően megszilárdul és formázható lesz. Golyócskákat formázzunk sütőpapírra tesszük, de nem túl közel egymáshoz, mert megnőnek. 10-12 perc a sütési idő, és 60-70 db. szépséges mézes puszedlink lesz belőle!
A kimaradt tojásfehérjéből 25 dkg porcukorral gőz fölött kemény habot verünk, ebbe forgatjuk bele a még forró puszedliket és hagyjuk megszáradni.
Én most a fentiek szerint készítettem, de tehetünk a mázba reszelt narancs héjat, vagy kakaóport, fahéjjat, kókuszreszeléket vagy akár citromhéjat is!
Próbáljátok ki! Egyszerű, és nagyon kiadós karácsonyi sütike és ezmellett mutatós is! :o))
8 megjegyzés:
JAjj nekem, mostanában mindenki különféle ínycsiklandó finomságokat mutat... :))))
Tényleg fincsire sikerült...! Jaj, nekem és még hol van a karácsony...!!! :o)))
Nagyon tetszetős, ki fogom próbálni...
Nem fogom én sem kihagyni... Imádom a mézes sütiket, ilyenkor, karácsony táján pedig különösen. Isteni illet tölti be az egész lakást tőle!
Hú,de jól néz ki és milyen finom lehet!!!!Köszönöm a receptet!!!
Köszi Lányok, mindenkinek a kedves szavakat! Igen, igen a fahéj, gyömbér...illatát imádom! Örülök, hogy többen is kedvet kaptatok az elkészítéséhez!
A következőkben mézeskalácsok készülnek majd... :o))
Nagyon finomnak tűnik! Ki fogom próbálni mindenképpen.
Csorog a nyálam :)
Megjegyzés küldése